‘최소 4년 대기’ 전 세계 예약 어려운 식당 순위

영국 브리스톨에 있는 더 뱅크 태번(The Bank Tavern)이 전 세계에서 가장 예약이 어려운 식당으로 뽑혔다.

최근 뉴욕 포스트는 온라인 카드 결제 회사 두조(Dojo)가 조사한 ‘세상에서 예약에 가장 어려운 식당 목록’을 소개했다.

세상에서 예약이 가장 어려운 식당인 ‘더 뱅크 태번’에서 가장 유명한 음식은 로스트비프다. 로스트비프는 잉글랜드 소고기 요리로 숙성해서 구운 소고기를 뜻한다. 영국에서는 주로 일요일에 이 음식을 먹는 전통이 있다.
 
더 뱅크 태번은 소고기를 30일 동안 숙성해 정성이 가득 들어간 로스트비프를 만든다. 더 뱅크 태번 로스트비프는 2018년 브리스틀 굿 푸드 어워드(Bristol Good Food Awards)에서 ‘최고의 일요일 점심’으로 선정돼 더 유명해졌다. 이곳에서 로스트비프를 포함한 3코스 요리를 일요일에 먹으려면 최소 4년을 기다려야 한다. 현재는 일요일 예약 창이 막혀 있는 상태다. 일요일을 제외한 다른 요일은 예약이 어렵지 않다. 로스트비프 코스 요리는 약 32달러(약 4만원)다.

2위는 뉴욕 얼튼에 있는 ‘데이먼 베럴(Damon Baehrel)’ 식당이 차지했다. 이 식당은 현재 1년 치 예약 대기 명단을 가지고 있다. 데이먼 배럴은 30년 경력의 동명의 요리사가 자신의 이름을 따서 지은 자연주의 식당이다. 나무 수액 등 특이한 식재료부터 통나무 그릇 등 식기까지 자연물을 사용한다. 자연주의 코스 요리 가격은 1인당 485달러(약 63만원)다.

아르헨티나 티에라델푸에고에 있는 ‘라 메시타 데 알만자(La Mesita de Almanza)’ 식당과 멕시코 푼타 데 미타의 ‘메사 1(Mesa 1)’ 식당이 공동으로 3위에 올랐다. 두 식당에서 식사하려면 최소 6개월을 대기해야 한다.

라 메시타 데 알만자 식당에서 가장 인기 있는 음식은 칠레 왕게 요리와 농어찜이다. 이곳은 식사하며 바다를 내려다볼 수 있어 멋진 전망으로도 유명하다. 메사 1 식당은 전통 멕시코 요리를 판매한다. 메사 1은 호수 한가운데에 있는 인공섬에서 전망을 즐기며 식사할 수 있는 식당으로 예약제로만 운영한다.

5위는 스페인 바르셀로나 디스프루타(Disfrutar)였다. 디스프루타는 지중해식 해산물 요리를 판매하는 고급 식당이다. 디스프루타는 2018년 미슐랭 가이드에서 별 2개를 받았다. 2023년에는 영국 매체 윌리엄 리드가 매년 선정하는 ‘세계 50대 최고 레스토랑(The World’s 50 Best Restaurants)’에서 2위를 했다. 디스프루타는 지금 예약하면 최소 5개월 후부터 식사할 수 있다.