#소피텔후기 (2 Posts)
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“단 이틀만 맛볼 수 있는 프랑스식 오마카세” 소피텔이 선사하는 맛의 신세계 소피텔 앰배서더 서울이 프랑스식 오마카세를 내놓았다. 소피텔 3층 현대 일식 가스트로미 식당 미오(MIO)에 데니스 샐먼(Denis Salmon) 요리사를 초대해 오마카세를 선보인다. 데니스 샐먼은 세계 각국에서 프랑스와 일본 요리를 융합한 메뉴를 선보여온 베테랑 요리사다. 그만의 감각적인 프랑스식 요리에 일본 요리의 기술을 더해 흔히 만나볼 수 없는 독보적인 오마카세 행사를 펼쳐 보일 예정이다. 미오는 소피텔 소속 일식 전문 요리사가 […] -
“크루아상 패션쇼네” 한국 크루아상 기강 제대로 잡은 프랑스에 진심인 소피텔 김용호 소피텔 앰배서더 서울 페이스트리 셰프와 미카엘 로빈 소피텔 앰배서더 총주방장이 자세를 취하고 있다 / 사진=김혜성 여행 + 기자 한국에서 파는 일부 크루아상을 맛봤는데 너무 푸석했다. 한국인들에게 잘 만든 크루아상을 맛보여주고 싶어 많이 노력했다. 프랑스 출신인 마카엘 로빈 소피텔 앰배서더 총주방장이 자신 있게 전한 말이다. 소피텔 앰배서더 서울이 오뜨 크루아상트리 행사에서 새롭게 선보인 크루아상 7종 […]
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