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채식주의자들의 천국 인도 대부분의 한국인들이 생각하는 채식주의는 고기 중심의 식사를 하지 않는 것이다. 그래서 계란이나 어묵, 우유 등이 들어간 음식은 육식으로 생각하지 않을 수도 있다. 인도의 채식 개념은 이와 전혀 다르다. 인도에는 종교적 이유나 윤리적인 이유로 채식을 하는 사람이 많다. 12억 인구 중 30~40%에 달하는 사람들이 채식주의자인 만큼, 세계 최대의 채식주의 국가로 꼽힌다. 인도의 채식주의는 […] -
인도인들이 손으로 식사하는 이유 커리, 탄두리 치킨부터 라씨까지. 세계 음식점이 늘어나면서 인도 음식도 점차 대중화됐다. 인도 음식이 가진 부드러운 맛과 톡 쏘는 향신료의 조합은 입맛을 사로잡는다. 향신료 외에도 인도 음식을 생각하면 떠오르는 것이 있다. 바로 손을 사용하는 식사법이다. 어릴 때부터 손으로 먹으면 야단맞기 일쑤였고, 유독 젓가락질에 대해 엄격한 우리나라에서는 손으로 음식을 먹는다는 사실이 낯선 것이 사실이다. 세계 40%가 […]
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